Pierogi z farszem z królika

pierogi z farszem z królika

Nie ma to jak dobre pierogi z mięsem! Poniżej przepis na farsz z mięsa z królika, ale możesz zastosować dowolne mięso.

Składniki:

cebula - 1 szt / 60g
mięso z królika - 400g
mąka - 300g
sól - 20g

wartość energetyczna - 1681 kcal
białko - 128g
węglowodany - 230g
tłuszcze - 21g

Sposób przygotowania:

Królika (lub inne mieso) ugotuj, aż będzie łatwo odchodziło od kości. Przekreć przez maszynkę do mielenia mięsa z przesmażoną wcześniej cebulą. Dopraw pieprzem i solą do smaku.

Do mąki dosyp sól. Wymieszaj. Całość zalej wrzątkiem (ok. 1 szklanki dla w/w ilości składników). Zamieszaj łyżką i kiedy ciasto wystarczająco się ochłodzi, aby dotknać je ręką, wyrób je. Z wyrobionego ciasta wycinaj, formuj i nadziewaj pierogi.

Ulepione pierogi wrzucaj do garnka z osoloną wodą, gdy ta zawrze. Od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię gotuj ok 3-4 minut.

Z w/w ilości składników powstanie około 33 sztuk pierogów, a każdy z nich to:

wartość energetyczna - 51 kcal

białko - 4g

węglowodany - 7g

tłuszcze - 1g