 |
| Chatney z czerwonej cebuli |
Ten tydzień minął luźno jeśli chodzi o treningi. Od przyszłego tygodnia zaczynam 16 tygodniowy plan treningowy (9 jednostek treningowych tygodniowo) do zawodów na dystansie olimpijskim w triathlonie. Dystans olimpijski, dla przypomnienia, to 1.5km pływania, 40km jazdy na rowerze i 10km biegu. W ramach rozluźnienia postanowiłem coś przyrządzić w kuchni. Padło na chatney z czerwonej cebuli.
Składniki:
czerwona cebula - 8 szt./ ok 1kg
żurawina - 60g
miód - 2 łyżki
czosnek - 4 ząbki
olej rzepakowy - 2 łyżki
cynamon, sól, pieprz, ostra papryka - po 1/2 łyżeczki
ocet balsamiczny - 2 łyżki
Z w/w składników, po ugotowaniu, wychodzi ok. 650g chatney'a.
wartość energetyczna - 850kcal
białko - 14g
węglowodany - 157g
tłuszcze - 22g
czerwona cebula - 8 szt./ ok 1kg
żurawina - 60g
miód - 2 łyżki
czosnek - 4 ząbki
olej rzepakowy - 2 łyżki
cynamon, sól, pieprz, ostra papryka - po 1/2 łyżeczki
ocet balsamiczny - 2 łyżki
Z w/w składników, po ugotowaniu, wychodzi ok. 650g chatney'a.
wartość energetyczna - 850kcal
białko - 14g
węglowodany - 157g
tłuszcze - 22g
Cebule pokrój drobno w kostkę. Podsmaż na oleju. Po zeszkleniu cebuli dodaj wszystkie pozostałe składniki. Duś często mieszając, ok. 15 minut. Po przygotowaniu przełóż do wyparzonych słoików.
Chatney pasuje idealnie do pieczywa, mięsa czy też ryby. Nic, tylko eksperymentować :-)
Chatney podany na kromce bułki (jak na zdjęciu):
chatney - 10g
bułka - 10 g
wartość energetyczna - 35kcal
białko - 0,8g
węglowodany - 7g
tłuszcze - 0,4g
białko - 0,8g
węglowodany - 7g
tłuszcze - 0,4g
